۰۶ آذر ۱۴۰۱
borsha

مرغ مازاد خریداری شود

مدیران عامل اتحادیه‌های استانی مرغداران گوشتی سراسر کشور در بیانیه‌ای ضمن انتقاد از عملکرد وزارت جهادکشاورزی از دولت درخواست کردند که برای جلوگیری از ورشکستگی تولیدکنندگان اقداماتی از جمله خرید مرغ مازاد،بهره‌گیری از نظرات اتحادیه‌ها در تصمیم گیری‌ها، راه‌اندازی سامانه هوشمند معاملات مرغ و تامین به موقع نهاده با کیفیت را در دستور کار خود قرار دهد.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “زرماکیان مزرعه سبز وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا” در متن بیانیه مدیران عامل اتحادیه‌های استانی مرغداران گوشتی سراسر کشور آمده است:

جامعه پرورش دهنده مرغداران گوشتی ایران با ظرفیت تولید بالفعل بالغ بر یک میلیارد و ۴۰۰ میلیون قطعه جوجه یکروزه با بیش از ۱۷ هزار مرغدار بار تامین گوشت مرغ کشور را با تحمل ریسک زیاد به دوش می‌کشد.
پس از برقراری نظام مردمی سازی یارانه‌ها که از تاریخ ۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۱ توسط دولت  به اجرا گذاشته شد انتظار می‌رفت با واگذاری امور تصدی‌گری به بخش خصوصی و تشکل‌های آنها مداخلات دولت در امور تولید و بازار به حداقل برسد و به صاحبان سرمایه اجازه داده شود با توجه به سرمایه‌گذاری کلانی که در زیربخش تولید گوشت مرغ انجام داده‌اند بتوانند نسبت به مدیریت تولید و بازار نقش آفرین باشند. امروز زیرساخت‌های ایجاد شده در این زیربخش امکان تولید اسمی بالغ بر ۳۰ درصد بیشتر مرغ را در کشور فراهم کرده و قادر است با توجه به امتیازاتی که نسبت به کشورهای رقیب دارد با مدیریت صحیح علاوه بر تامین ۱۰۰ درصد نیاز داخلی، صادرات قابل توجهی به کشورهای همجوار داشته باشد. متاسفانه با تغییر نظام یارانه‌ای و مردمی‌سازی یارانه‌ها علاوه بر اینکه آزادی مورد انتظار ایجاد نشده بلکه برخی از تکالیف و مداخلات بیشتر شده است. تداوم این رویه‌ها به انضمام عدم انجام تعهدات دولت محترم در قبال افزایش هزینه‌های تولید صنعت و تولید کنندگان مرغ گوشتی را در وضعیت بسیار شکننده‌ای قرار داده است.
ما مدیران عامل اتحادیه‌های مرغداران گوشتی سراسر کشور به نمایندگی از ۱۷ هزار مرغدار سراسر کشور مصرانه از دولت محترم و در راس آن معاون اول ریاست جمهور، رئیس سازمان مدیریت و برنامه ریزی و وزیر جهاد کشاورزی درخواست داریم برای حفظ تولید و جلوگیری از ورشکستگی ده‌ها تولید کننده موارد زیر با فوریت مورد توجه قرار گیرد و دستور موکد برای اجرایی شدن آن صورت پذیرد:
– ضمن انتقاد از وزارت جهاد کشاورزی در عدم بهره‌گیری از نظریات تشکل‌ها در تصمیم گیری‌های خرد و کلان و اتخاذ تصمیمات پشت درهای بسته و ابلاغ به صورت دستوری، بر ضرورت حضور و ایفای نقش تشکل‌ها در کلیه جلساتی که مرتبط با صنعت است از جمله جلسات قرارگاه امنیت قضایی تاکید می‌کند.
– با توجه به تکلیف دولت محترم و پیرو آن وزارت جهاد کشاورزی میزان تولید به نحوی به صنعت تحمیل شده که امروز مواجه با افزایش تولید مازاد بر نیاز کشور هستیم. در نتیجه قیمت مرغ بالغ بر ۱۰ هزار تومان در هر کیلو زیر قیمت تمام شده کاهش یافته است. از وزارت جهاد کشاورزی درخواست می‌شود برای حل این مشکل موارد زیر به مرحله اجرا گذاشته شود:
* شرکت پشتیبانی امور دام نسبت به خرید مرغ مازاد از طریق اتحادیه‌ها اقدام کند.
* خرید شرکت پشتیبانی مشمول کلیه سویه‌ها شود.
* اجازه صادرات مرغ با حذف تعرفه‌ها و برای تمامی سویه‌ها صورت پذیرد.
* قیمت خرید بر اساس هزینه‌های مصوب به علاوه هزینه بسته بندی و انجماد اعمال شود.
* تولید مرغ متناسب با نیاز بازار و با اخذ نظریه کارشناسی از اتحادیه و انجمن جوجه برنامه ریزی شود.
– به منظور کاهش ریسک معاملات و حذف واسطه‌های کم اثر که منجر به افزایش قیمت‌ها می‌شود، سامانه هوشمند معاملات مرغ و توزیع گوشت را با هماهنگی ملی اتحادیه سراسری راه اندازی کنند. در این رابطه لازم است وزارت جهاد کشاورزی در محدوده سیاست‌گذاری و حمایت حاکمیتی برای همکاری دستگاه‌های ذیربط ورود داشته باشد و کلیه امور اجرایی به اتحادیه‌ها واگذار شود و از هر گونه ورود در حوزه تصدی‌گری و اجرایی دولت در این رابطه جلوگیری شود. تقاضا دارد وزیر محترم جهاد کشاورزی در این خصوص دستور قاطع صادر کند.
– با توجه به سیاست دولت به منظور حمایت از سویه آرین موارد زیر به منظور پایداری تولید مورد تقاضای مرغداران است.
* تامین به موقع نهاده با کیفیت و متناسب با ضریب تبدیل این سویه توسط شرکت پشتیبانی امور دام
* تعیین قیمت خرید با توجه به هزینه‌های مازادی که پرورش این سویه در حال حاضر برای تولید کنندگان در مقایسه با سایر سویه‌ها در بر دارد.
* انجام اقدامات جدی به منظور بهبود ظرفیت‌های ژنتیکی و تولیدی این سویه بطوریکه قابل رقابت با سویه‌های خارجی باشد.
* جایگزینی سیاست تشویقی مناسب به جای سیاست دستوری

۳۰ آبان ۱۴۰۱
برشا

صادرات مرغ و تخم مرغ به کویت آزاد شد

رئیس سازمان دامپزشکی از آزادسازی صادرات مرغ و تخم مرغ به کویت خبر داد.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “رویال طعم وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا” سید محمد آقامیری در ششمین نمایشگاه بین‌المللی شیلات، آبزیان و صنایع وابسته با بیان اینکه اخیرا تمام کشورهای همسایه ما درگیر بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان هستند، گفت: کشورهایی دیگر مانند انگلیس هم درگیر این بیماری هستند؛ به طوری که که بیش از ۵۰ درصد مزارع مرغداری آنها درگیر شده و آنها مجبور شده‌اند مرغ ،تخم مرغ و محصولات طیوری را وارد کنند.
وی ادامه داد:  خوشبختانه ستاد ملی آنفولانزا از سه چهار ماه گذشته در سطح سازمان، استانها و شهرستانها رصد و پایش را انجام داده‌اند و تا به این لحظه هیچ گونه درگیری مرغداری‌ها با بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان گزارش نشده است. در همین راستا کشورهایی که نیاز به محصولات طیوری دارند واردات این  نوع محصولات به کشورشان را  آزاد کرده‌اند.‌کویت نیز اولین کشوری است که واردات محصولات طیور ایرانی را به کشورش آزاد کرده است.
آقامیری تصریح کرد: در حال حاضر صادرات مرغ، تخم مرغ و جوجه به کویت آزاد شده است. سازمان دامپزشکی کویت به صراحت در نامه‌ای  به گمرک کویت اعلام کرده که با توجه به اینکه  کشور جمهوری اسلامی عاری از بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان است مجاز است محصولات طیوری را وارد کند.
رئیس سازمان دامپزشکی در ادامه گفت: وقتی درگیر بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان می شویم ممنوعیت صادرات ایجاد می شود. اما از آنجایی که رصد پایش با قدرت و شدت انجام شده و حتی در تابستان که فصل این بیماری نیست نیز این رصد صورت گرفته خوشبختانه درگیری صورت نگرفته است.
وی در پایان گفت : ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تن میزان تولید مرغ و بیش از ۳ میلیون تن نیز ظرفیت تولید داریم. متوسط مصرف کشور هم حدود ۳۰کیلوگرم است. اخیرا بعد از ۶ سال صادرات محصولات طیوری به عراق آزاد شده است. همچنین به ۷۴ کشور دنیا به صورت داوطلبانه اعلام آمادگی کردیم که حاضریم در همه حوزه های دامپزشکی با آنها همکاری کنیم.

۰۱ آبان ۱۴۰۱
هلدینگ برشا

مصرف گوشت کشور بالارفت

مرکز آمار اعلام کرد؛

مصرف گوشت کشور بالارفت

عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریورماه گذشته ۴ درصد افزایش داشت.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “رویال طعم وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا” بر اساس جدیدترین اعلان مرکز آمار، در شهریور ۱۴۰۱ وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌ها ۵۷.۸۹۳ تن بود که سهم گوشت گاو و گوساله بیشتر از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس این گزارش، گوشت گاو و گوساله با ۲۷.۷۶۴ تن، معادل ۴۸ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده و گوشت گوسفند و بره با ۲۵.۵۳۱ تن، بز و بزغاله با ۳.۶۶۷ تن، و سایر انواع دام با ۹۳۱ تن، به‌ترتیب ۴۴.۱ درصد، ۶.۳ درصد و ۱.۶ درصد در رده‌های بعدی قرار دارند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۱ با ماه مشابه سال ۱۴۰۰ نشان‌دهنده افزایش ۴ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.
مقدار عرضه گوشت در شهریور ۱۴۰۱ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۰ برای گوسفند و بره ۱۶ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۱۱ درصد افزایش، و برای بز و بزغاله ۴ درصد، برای گاو و گوساله ۴ درصد، و برای شتر و بچه‌شتر ۲۵ درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۱ نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود ۴ درصد افزایش داشته است.

۳۰ مهر ۱۴۰۱
هلدینگ برشا

چه مواد غذایی باعث ایجاد سردرد می‌شوند؟

از آنجایی که سردردها و حملات میگرنی می‌توانند بسیار آزاردهنده باشند، شناسایی و پیشگیری از عوامل موثر در شروع علائم آن، حائز اهمیت است.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “رویال طعم وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا” برخی از غذاها و نوشیدنی‌ها ممکن است باعث سردرد یا حملات میگرنی شوند. بنابراین توجه به آنچه می‌خورید و می‌نوشید به شما در کشف علت سردرد یا محرک‌های میگرن کمک می‌کند.

در ادامه به نقل از نشریه پزشکی Everyday Health به برخی از غذاها، نوشیدنی‌ها و موادی که معمولا با سردرد و حملات میگرنی مرتبط هستند، خواهیم پرداخت:

* شکلات

بسیاری از افراد اغلب بلافاصله پس از خوردن شکلات سردرد می‌گیرند، این امر منجر به این باور می‌شود که شکلات باعث سردرد می‌شود. اما شاید همیشه اینطور نباشد. بسیاری از افراد مبتلا به میگرن، درست قبل از شروع سردرد، دچار اشتهای شدیدی به برخی مواد غذایی از جمله شکلات می‌شوند. به‌عبارت‌دیگر، مصرف یک تخته شکلات ممکن است هشداری برای شروع سردرد باشد نه علت آن.

* قهوه

کافئین بیش‌از حد می‌تواند شما را به‌ طور کلی مستعد سردرد کند. تحقیقات نشان می‌دهد که برای کاهش خطر سردرد، افراد مبتلا به میگرن باید مصرف روزانه کافئین خود را به ۲۰۰ میلی‌گرم محدود کنند.
* گوشت‌های فرآوری‌شده
نیترات‌هایی که به‌عنوان مواد نگهدارنده در هات‌داگ، بیکن و … استفاده می‌شوند، ممکن است رگ‌های خونی را گشاد کرده و باعث سردرد در برخی افراد شود.

* بستنی

سردرد شدید بعد از خوردن بستنی به‌ احتمال‌ زیاد واکنشی به سرما است، نه خود بستنی. “سردرد بستنی” در صورت گرمازدگی بیشتر محتمل است و درد معمولاً در حدود ۳۰ تا ۶۰ ثانیه به اوج خود می‌رسد.

* شیرین‌کننده‌های مصنوعی

شیرین‌ کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام و سوکرالوز در برخی از افراد با سردرد مرتبط است؛ با این حال شواهد موجود نشان می‌دهد که آنها محرک‌های قوی میگرن برای اکثر افراد نیستند.

۲۸ مهر ۱۴۰۱
هلدینگ برشا

علت چند نرخی بودن قیمت مرغ چیست؟

مدیرعامل اتحادیه مرغداران کشور ضمن اشاره به افزایش قیمت جوجه یکروزه، علت بی نظمی در بازار مرغ و چند نرخی بودن آن در مغازه‌ها را ناشی از عدم تغییر رسمی قیمت مرغ دانست و گفت: منتظریم دولت قیمت جدید مرغ را اصلاح و اعلام کند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی ” شرکت زرماکیان مزرعه سبز وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا” حبیب اسدالله نژاد در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه هیچ کمبودی در تامین مرغ نداریم، گفت: قرار بود ابتدای مهرماه قیمت مصوب مرغ گرم تغییر کند، ولی هنوز این اتفاق نیفتاده و منتظر هستیم دولت قیمت جدید برای مرغ تعیین و آن را به صورت رسمی اعلام کند.

وی علت بی نظمی در بازار مرغ و چندنرخی بودن آن در مغازه‌ها را ناشی از عدم تغییر رسمی قیمت مرغ دانست، افزود:  قیمت تمام شده هر کیلو مرغ زنده برای مرغداران حدود ۵۰ هزار تومان است و نهایتا با سود بخش‌های مختلف بایستی مرغ گرم  حدود ۷۰ هزار تومان به دست مصرف کننده برسد.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران کشور اضافه کرد: در حال حاضر مرغ با قیمت تمام شده خریداری ندارد و در سطح کشور حدود ۴۳ تا ۴۶ هزار تومان خرید و فروش می‌شود. بنابراین قیمت مرغ گرم در بازار باید حدود ۶۵ تا ۶۶ هزار تومان باشد و بالاتر از این سودجویی عوامل غیر تولید است.
وی در پایان با اشاره به افزایش هزینه‌های تولید، گفت: علاوه بر افزایش قیمت نهاده‌های دامی، دارو و واکسن در روزهای اخیر  قیمت جوجه یکروزه نیز افزایش یافته و به ۱۷ هزار تومان رسیده است.

۲۴ مهر ۱۴۰۱
هلدینگ سرمایه گذاری برشا

نفت تسلیم نگرانی‌های اقتصادی شد

نفت تسلیم نگرانی‌های اقتصادی شد

قیمت نفت در معاملات روز جمعه تحت تاثیر نگرانی‌ها نسبت به رکود جهانی و تقاضای ضعیف به خصوص در چین که دورنمای کاهش تولید اوپک پلاس را تحت الشعاع قرار داد، بیش از سه درصد کاهش یافت و کاهش هفتگی چشمگیری را به ثبت رساند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی هلدینگ سرمایه گذاری برشا بهای معاملات نفت برنت با دو دلار و ۹۴ سنت معادل ۳.۱ درصد کاهش، در ۹۱ دلار و ۶۳ سنت در هر بشکه بسته شد.

بهای معاملات وست تگزاس اینترمدیت آمریکا با سه دلار و ۵۰ سنت معادل ۳.۹ درصد کاهش، در ۸۵ دلار و ۶۱ سنت در هر بشکه بسته شد.
هر دو شاخص نفت برنت و وست تگزاس اینترمدیت در طول معاملات جمعه بین کاهش و افزایش در نوسان بودند اما برای کل هفته به ترتیب به میزان ۶.۴ درصد و ۷.۶ درصد، کاهش پیدا کردند.
نرخ تورم مبنا در آمریکا، بزرگترین افزایش سالانه را در ۴۰ سال گذشته ثبت کرد و این دیدگاه را تقویت کرد که نرخهای بهره برای مدت طولانی‌تری بالا خواهند ماند که با ریسک رکود جهانی همراه خواهد بود. تصمیم بعدی درباره نرخهای بهره آمریکا ۱۲ نوامبر گرفته می شود.
نظرسنجی نشان داد اعتماد مصرفی آمریکا در اکتبر بهبود یافت اما انتظارات تورم مصرف کنندگان اندکی وخامت پیدا کرد.
فیلیپ فلاین، تحلیلگر گروه پرایس فیوچرز در این باره گفت: بهبود اعتماد مصرفی اندکی منفی دیده شد زیرا به معنای آن است که بانک مرکزی آمریکا باید اندکی روحیه مصرف کنندگان را خراب کند و اقتصاد را آهسته‌تر کند و این باعث افزایش ارزش دلار شد و بازار نفت را تحت فشار کاهشی قرار داد.
شاخص دلار آمریکا حدود ۰.۸ درصد رشد کرد. دلار قویتر، نفت را برای خریداران غیرآمریکایی گرانتر کرده و تقاضا را کاهش می‌دهد.
در بخش انرژی، شرکت خدمات انرژی بیکرهیوز اعلام کرد شرکتهای انرژی آمریکایی هفته گذشته هشت حلقه به شمار دکلهای حفاری نفت اضافه کردند و شمار دکلها را به ۶۱۰ حلقه رساندند که بالاترین میزان از مارس سال ۲۰۲۰ بود.
چین که بزرگترین واردکننده نفت در جهان است، پس از تعطیلات یک هفته‌ای، با شعله ور شدن مجدد کووید ۱۹ مبارزه می کند. آمار ابتلا در این کشور بر اساس استانداردهای جهانی اندک است اما پایبندی چین به سیاست کووید صفر، فعالیت اقتصادی و تقاضا برای نفت را به شدت متاثر کرده است.
آژانس بین المللی انرژی در جدیدترین گزارش ماهانه خود پیش بینی تقاضای جهانی برای نفت در سال میلادی آینده را کاهش داد. اما بازار همچنان در حال هضم تصمیم هفته گذشته اوپک و متحدانش برای کاهش تولید به میزان دو میلیون بشکه در روز است.
بر اساس گزارش رویترز، آژانس بین المللی انرژی برآورد کرد تولید کمتر اعضای این گروه به معنای آن است که کاهش واقعی تولید اوپک پلاس، یک میلیون بشکه در روز خواهد بود آمریکا و عربستان سعودی بر سر این تصمیم درگیری پیدا کرده اند.

۱۸ مهر ۱۴۰۱
هلدینگ برشا

گیاه خواری یا گوشت خواری ؟!!

گیاه‌خواران بیشتر از گوشت‌خواران مستعد افسردگی هستند!

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که گیاه‌خواران صرف نظر از وضعیت مالی و انتخاب سبک زندگی، بیشتر از افراد گوشتخوار مستعد افسردگی هستند.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “رویال طعم وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا” به نقل از آی‌ای، یک مطالعه جدید بر اساس داده‌های یک نظرسنجی در برزیل نشان می‌دهد که گیاه‌خواران دو برابر بیشتر از افرادی که گوشت می‌خورند، دوره‌های افسردگی را تجربه می‌کنند.
این مطالعه با تحقیقات قبلی در این زمینه مطابقت دارد، مطالعاتی که نشان می‌دهند میزان افسردگی در میان افرادی که گوشت را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند، بیشتر است.
البته این فقط مربوط به گیاه‌خواری و گوشت‌خواری نیست. طیف گسترده‌ای از پارامترهای تغذیه‌ای در تحقیقات فعلی، مانند مصرف کلی کالری، دریافت پروتئین، مصرف ریز مغذی‌ها و درجه فرآوری مواد غذایی در نظر گرفته شده است.
بر اساس این مطالعه جدید، مصرف مواد غذایی در رژیم غذایی گیاه‌خواران دلیل مستقلی برای افزایش میزان افسردگی نیست. در مقابل، افسردگی می‌تواند یکی از دلایلی باشد که منجر به گیاه‌خوار شدن می‌شود، زیرا علائم آن می‌تواند تمایل بیشتر به افکار منفی مانند احساس گناه باشد.
اگرچه افسردگی معمولاً با افکار بیش از حد بدبینانه همراه است، تحقیقات نشان می‌دهد که افراد مبتلا به افسردگی خفیف تا متوسط، پیش‌بینی‌های واقعی‌تری در مورد نتایج موقعیت‌های نامطمئن انجام می‌دهند و نقش و پتانسیل خود را با دقت بیشتری ارزیابی می‌کنند.
در این مورد به این شکل است که گیاه‌خواران بیشتر از دیگران متوجه می‌شوند که رفتار ظالمانه با حیوانات در تولید گوشت ناشی از تقاضای مصرف کنندگان برای دسترسی به گوشت ارزان است.
حتی اگر دنبال کردن یک رژیم گیاه‌خواری بتواند احساس سبکی و بی‌گناهی در افراد ایجاد کند، ممکن است که ترک مصرف گوشت به دلیل عوامل دیگر منجر به ناراحتی شود. به عنوان مثال، گیاه‌خوار بودن ممکن است بر رابطه فرد با محیط خود و آن دسته از فعالیت‌های اجتماعی که می‌تواند در آنها شرکت کند، تأثیر بگذارد. همچنین ممکن است در برخی موارد منجر به نیش و کنایه خوردن یا سایر انواع طرد اجتماعی شود.
در نهایت، افسردگی و گیاه‌خواری ممکن است هر دو، نتیجه یک عامل سوم باشند، نه اینکه یکی از آنها مستقیماً عامل دیگری باشد. این عامل ممکن است تعدادی از ویژگی‌ها یا تجربیاتی باشد که هم با افسردگی و هم با گیاه‌خواری مرتبط است. برای مثال، زنان بیشتر از مردان گیاه‌خوار می‌شوند و افسردگی را نیز بیشتر تجربه می‌کنند. با این حال، این مطالعه جدید، جنسیت را در نظر گرفت و این عامل را رد کرد.
این مطالعه نشان داد که صرف نظر از وضعیت مالی و انتخاب‌های سبک زندگی، افرادی که گوشت مصرف نمی‌کنند، بیشتر دچار دوره‌های افسردگی می‌شوند. با این حال، این ارتباط را نمی‌توان با کمبود مواد مغذی توضیح داد و داده‌های برای روشن کردن این رابطه مورد نیاز است.
این مطالعه در مجله Affective Disorders منتشر شده است.

۱۴ مهر ۱۴۰۱
رویال طعم

گوشت مرغ و بوقلمون را پیش از پخت نشویید

یک داروساز  گفت: شستن گوشت مرغ و بوقلمون پیش از پخت، احتمال مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “رویال طعم وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا” به نقل از ایسنا فرزانه شمشیرگران  اظهار کرد: شاید بسیاری از افراد ندانند که گوشت مرغ و بوقلمون را قبل از پخت و پز نباید بشویند چراکه این کار می‌تواند باعث پراکنده شدن ذرات آلوده و ایجاد مسمومیت غذایی شود.

وی افزود: گوشت خام مرغ و بوقلمون حاوی باکتری‌هایی از جمله کامپیلوباکتر و یا سالمونلا و کلستردیوم پرفرینجنز است که در حین شست و شو می‌تواند از طریق قطرات آب سایر وسایل آشپزخانه و مواد غذایی اطراف را آلوده کند.

این داروساز ادامه داد: این باکتری‌ها می‌توانند باعث مسمومیت غذایی از جمله دل درد، تهوع و اسهال و سایر علائم ناخوشایندی شود که با پرهیز از شستن و پخش کردن آلودگی داخل مرغ و بوقلمون خام به راحتی قابل پیشگیری است، البته باید گفته شود که در طی فرآیند پخت و پز در گرما این باکتری‌ها به راحتی از بین می‌روند. شمشیرگران با بیان اینکه همین نکات کوچک می‌تواند در جلوگیری از انتقال بیماری موثر باشد، یادآور شد: با رعایت این موارد می‌توان از بیماری‌ها جلوگیری کرد و مانع انتشار باکتری‌ها در محیط خانه و سپس ورود به بدن انسان می‌شود.


هلدینگ سرمایه گذاری برشا

۱۴ مهر ۱۴۰۱
هلدینگ سرمایه گذاری برشا

توزیع حداکثری مرغ و گوشت آغاز شد

وزیر جهاد کشاورزی گفت: توزیع حداکثری گوشت مرغ در میادین، خرده‌فروشی‌ها و فروشگاه‌های اینترنتی در حال انجام است.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “رویال طعم وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا” به نقل از روابط عمومی وزارت جهاد کشاورزی سید جواد ساداتی‌نژاد، وزیر جهاد کشاورزی در جلسه قرارگاه امنیت غذایی ضمن تاکید بر اهمیت تنظیم بازار محصولات کشاورزی از برنامه‌ریزی‌های این وزارتخانه در تامین محصولات دامی و پروتئینی خبر داد.

وی افزود: با برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته هیچ‌گونه مشکلی در تامین گوشت گرم و منجمد مرغ و گوشت قرمز وجود ندارد.

وزیر جهاد کشاورزی عنوان کرد: عرضه گوشت گرم مرغ و گوشت قرمز در تمام میادین سطح شهر تهران و سایر استان‌ها به صورت حداکثری و مطابق بر نیاز در حال انجام است.

وی در ادامه افزود: در راستای حمایت از مصرف‌کنندگان، عرضه گوشت منجمد مرغ با قیمت مصوب در میادین و خرده‌فروشی‌های سطح شهر استان تهران و سایر استان‌ها در حال انجام است.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: توزیع اینترنتی گوشت منجمد مرغ نیز توسط پلتفرم‌های اینترنتی توزیع آنلاین درحال انجام است.

ساداتی‌نژاد در پایان تصریح کرد: قدردان زحمات فعالان صنعت دام و طیور هستیم که با رعایت قیمت مصوب به تامین گوشت مرغ و گوشت قرمز مورد نیاز مردم اقدام کرده‌اند.

۱۸ خرداد ۱۴۰۱

مردم پس از هدفمندی یارانه‌ها، ماهی را جایگزین گوشت و مرغ کنند

رییس سازمان شیلات ایران گفت: پس از مردمی‌سازی یارانه‌ها، آبزیان کالای مکمل گوشت قرمز و مرغ در سبد خانوارهای کم‌درآمد خواهند بود.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “هلدینگ سرمایه گذاری برشا” به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی، سید حسین حسینی اظهار داشت: رویکرد دولت مردمی در اصلاح عادلانه تخصیص یارانه اقلام اساسی با چرخش از ابتدای زنجیره به انتهای زنجیره مصرف، ضمن هدایت مستقیم یارانه‌ها به خانوارهای کم‌برخوردار، فرصت باز مهندسی الگوی تغذیه‌ای سلامت جامعه در راستای محو فقر مطلق غذایی برای برنامه‌ریزان بخش کشاورزی کشور، به وجود آورده است.

رییس سازمان شیلات ایران اظهار داشت: آبزیان سرشار از پروتئین با ارزش بوده که نسبت به سایر پروتئین‌های حیوانی از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است، لذا برای تشویق و هدایت خانوارها جهت مصرف آبزیان و جایگزین‌کردن آن (غذای سلامتی) به‌جای گوشت قرمز و مرغ تمهیدات زیربنایی از جمله اعطای یارانه سلامت به دهک‌های کم‌برخوردار، دسترسی آسان به آبزیان با بهره‌گیری از نظام توزیع هوشمند آبزیان، آموزش و ترویج مصرف آبزیان باید اندیشیده شود.

حسینی تصریح کرد: با توجه به شرایط اقتصادی فعلی، مصرف آبزیان می‌تواند ضمن تامین نیازهای حداقل پروتئینی اقشار جامعه، به‌عنوان کالای مکمل گوشت و مرغ در سبد خانوار و محرک دستیابی به اهداف برنامه تحولی باشد.

وی با مقایسه قیمت آبزیان با گوشت قرمز گفت: با توجه به مردمی‌سازی یارانه‌ها قیمت یک کیلو گوشت خورشتی گوسفندی در بازار حدود 204 هزار تومان و قیمت یک کیلو گوشت خورشتی گوساله در بازار حدود 170 هزار تومان است، درحالی‌که قیمت عرضه ماهی پس از هزینه فرآوری و انجماد و تحویل در بازار، قزل‌آلا 112 هزار تومان، فیتوفاک 81 هزار و 200 تومان، کپور 118 هزار تومان و آمور 156 هزار تومان است که بالاترین قیمت حدود 75 درصد گوشت گوسفند است و کمترین قیمت حدود 50 درصد قیمت یک کیلو گوشت گوسفندی خواهد بود، بنابراین هم فرصت است و هم مزیت تا مصرف آبزیان را در سبد خانواده‌های کم‌درآمد پس از مردمی‌سازی یارانه‌ها قرار دهیم.

 

منبع : تسنیم.