۰۱ آذر ۱۴۰۱
برشا

با انجام این کارها بیشتر زنده بمانید

اگر می‌خواهید عمر طولانی‌تری داشته باشید، باید به برنامه غذایی خود توجه داشته باشید و بایدها و نبایدهایی را در نظر بگیرید.


به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “رویال طعم وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا”اندیشه معاصر نوشت: «در زیر نکاتی ذکر شده که می‌توانند به طول عمر بیشتر در افراد کمک کنند.

تو چیزی هستی که می‌خوری
رژیم غذایی مناسب می‌تواند به شما در مسیر زندگی طولانی و سالم کمک کند. آنجلا داودن، متخصص تغذیه، توضیح می‌دهد برخی غذاها را باید بیشتر بخورید و برخی دیگر را باید کمتر مصرف کنید برای اینکه شانس خود را برای افزایش طول عمر بیشتر کنید.
پرهیز از مصرف غذاهای فرآوری‌شده
پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده ممکن است کلیدی برای افزایش طول عمر باشد. یک مطالعه پزشکی شامل تقریبا ۴۵ هزار نفر از افراد ۴۵ سال نشان می‌دهد از نظر آماری ارتباط معناداری بین مصرف غذای فوق فرآوری‌شده و خطر مرگ زودرس وجود دارد.
دونات کمتر بخورید
دونات‌ها کاملا در اردوگاه غذاهای ناسالم و فوق‌العاده‌فرآوری‌شده قرار دارند و قند و چربی را در پک دوتایی مضر دارا هستند. بنابراین باید مصرف دونات را کاهش دهید.
سبزیجات برگدار بیشتر بخورید
خوردن سبزیجات بیشتر (غیر سیب‌زمینی) به طور کلی با نتایج بهتر سلامتی و افزایش طول عمر ارتباط دارد. سبزیجات برگدار (مانند اسفناج، کلم بروکلی و کلم پیچ) به طور خاص با کاهش بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ‌ومیر ناشی از آن مرتبط است. گیاهان صلیبی نیز با خطر کمتری در ابتلا به سرطان مرتبط‌اند.
حبوبات بیشتر بخورید
طبق تجزیه و تحلیل گسترده مطالعات علمی در مجله تغذیه بالینی آمریکا مصرف حبوبات (نخود، لوبیا و عدس) نیز با مرگ‌ومیر کمتری همراه است. با مصرف حبوبات به اندازه ۱۵۰ گرم در روز خطر مرگ‌ومیر ناشی از همه علت‌ها ۱۶ درصد کاهش می‌یابد.
نمک کمتر بخورید
بر اساس نتایج یک مطالعه مصرف بیش از حد نمک عامل سه میلیون مرگ در جهان در سال ۲۰۱۷ بوده است. مصرف بیش از حد نمک باعث فشار خون می‌شود که در نهایت منجر به سکته مغزی، حملات قلبی و نارسایی قلبی می‌شود. نان، غلات، سوپ، سس، پیتزا و محصولات گوشتی که از فروشگاه خریداری می‌شوند همگی می‌توانند سرشار از نمک باشند. بنابراین با مقایسه برچسب‌ها به دنبال نسخه‌های کم‌نمک باشید یا از مصرف این نوع از مواد غذایی اجتناب کنید.
نوشیدنی‌های شیرین کمتر بنوشید
یک قوطی کوکاکولا سرشار از قند است که بر اساس نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ یک لیوان نوشیدنی شیرین با هفت درصد خطر افزایش مرگ‌ومیر مرتبط است.
غذای پرادویه بیشتر بخورید
خبر خوب برای علاقه‌مندان به کاری و سس تند این است که مطالعه‌ای روی تقریبا ۵۰۰ هزار نفر در چین انجام شد که نتایج آن نشان می‌دهد افرادی که شش روز در هفته غذای پرادویه می‌خورند ۱۴ درصد کمتر از افرادی که یک‌بار در هفته آن را مصرف می‌کنند، می‌میرند. غذاهای آتشین و تند به افزایش متابولیسم بدن و حفط وزن شما نیز کمک می‌کند.
غلات کامل با فیبر بالا بیشتر بخورید
در سال ۲۰۱۹، یک مطالعه با حمایت مالی سازمان بهداشت جهانی انجام شد که بر اساس آن میزان مرگ‌ومیر در افرادی که بیشتر فیبر مصرف می‌کردند در مقایسه با افرادی که کمتر فیبر مصرف می‌کنند ۱۵ تا ۳۰ درصد کاهش داشته است. خوردن غذاهای غنی از فیبر از جمله نان سبوسدار، ماکارونی سبوسدار، کینوا، برنج قهوه‌ای و سایر غلات سبوسدار همچنین با کاهش ۱۶ تا ۲۴ درصدی بروز بیماری عروق کرونر قلب، سکته‌های مغزی، دیابت نوع دو و سرطان روده بزرگ ارتباط دارد.
آجیل بیشتر بخورید
انبوهی از مطالعات نشان می‌دهد مصرف منظم آجیل با خطر ابتلا به بیماری قلبی و مرگ ناشی از هر علتی مرتبط به آن را کاهش می‌دهد. این شامل بادام زمینی و آجیل به عنوان مثال بادام، گردو و بادام هندی است. به نظر می‌رسد حدود یک مشت کوچک حداقل سه بار در هفته می‌تواند برای بدن مفید باشد. البته این نکته را در نظر داشته باشید یک مشت از اغلب مغزها حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ کالری دارند، بنابراین نباید در مصرف آنها زیاده‌روی کنید.
ماهی‌های غنی از امگا۳ بیشتر بخورید
نتایج حاصل از یک مطالعه رژیم غذایی و بهداشتی نشان می‌دهد مردان و زنانی که بیشترین مقدار امگا۳ را مصرف کرده‌اند به ترتیب ۱۵ درصد و ۱۸ درصد کاهش در مرگ‌ومیر قلبی عروقی به ثبت رسانده‌اند. خوردن ماهی به طور کلی با خطر مرگ کمتری ارتباط دارد اما در نظر داشته باشید که ماهی را به صورت سرخ‌شده استفاده نکنید.
مقدار مناسب لبنیات را مصرف کنید
مطالعه آمریکایی مجله تغذیه بالینی می گوید مصرف حداکثر ۷۵۰ گرم لبنیات حدود دو لیوان بزرگ شیر و یک پیاله کوچک ماست روزانه ضرری ندارد. در واقع لبنیات کلسیم بدن را تأمین می کند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد اما توجه داشته باشید لبنیات هم باید به اندازه مصرف شود.
میوه بیشتر بخورید

۱۹ آبان ۱۴۰۱
هلدینگ برشا

کاهش قیمت روغن‌ و لبنیات در جهان

سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل‌متحد اعلام کرد: قیمت جهانی موادغذایی به پایین‌ترین حد در ۹ ماه گذشته رسید.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “مجتمع شیر و گوشت دامدشت وابسته به هلدینگ سرمایه گذاری برشا”  به نقل از فائو، آب‌وهوای مناسب، عرضه محصولات کشاورزی مانند جو را تقویت کرده است و تورم فزاینده تجارت کالا را محدود می‌کند. این موضوع به مهار شوک‌های عرضه از دریای سیاه کمک کرده و باعث شده است که شاخص هزینه ماهانه موادغذایی از سوی سازمان ملل در اکتبر ۰.۱ درصد کاهش یابد و در پایین‌ترین حد خود از ژانویه باقی بماند.

ادامه کاهش برای خانوارهایی که با بحران هزینه زندگی مقابله می‌کنند، تسکین خواهد بود. این شاخص برای هفتمین ماه کاهش یافته است که طولانی‌ترین رکود آن در ۹ سال گذشته است.
قیمت جهانی موادغذایی در ماه اکتبر ثابت ماند، زیرا اختلالات عرضه ناشی از جنگ در اوکراین تا حدی با کاهش تقاضا برای کالاهای اساسی جبران شد.
سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل‌متحد روز جمعه (۴ نوامبر) اعلام کرد که قیمت گوشت، شکر، روغن‌های گیاهی و لبنیات کاهش یافته است.
ارین کولیر، اقتصاددان در فائو گفت: با این حال، شاخص نسبت به سال‌های اخیر به طور قابل‌توجهی افزایش یافته است و دلار آمریکا در حال افزایش است که تأمین عرضه را برای کشورهای واردکننده موادغذایی دشوارتر می‌کند.
تغییر قیمت کالاها در قفسه‌های فروشگاه‌های موادغذایی ممکن است زمان ببرد، زیرا تولیدکنندگان با هزینه‌های بالاتر نیروی کار و انرژی مقابله می‌کنند. بعلاوه، مسیر محموله‌های غلات و روغن از اوکراین همچنان نامشخص است که یک عنصر حیاتی برای قیمت موادغذایی در آینده است.
غلات در طول ماه سه درصد افزایش یافت. روسیه این هفته پس از تعلیق کوتاهی که کشتی‌ها را به طور موقت متوقف کرد، سهم خود در پیمان صادرات محصولات اوکراین را از سر گرفت. این قرارداد در اواسط نوامبر تمدید می‌شود و مقامات هنوز تمدید آن را تأیید نکرده‌اند.
کولیر گفت: قیمت گندم و ذرت هر دو تحت تاثیر عدم قطعیت مداوم قرار گرفتند. شاخص موادغذایی سازمان‌ملل در ماه مارس واندکی پس از جنگ روسیه و اوکراین و تعطیلی بنادر اوکراین، به یک رکورد رسید.

۱۷ آبان ۱۴۰۱
برشا

کاهش قیمت گوشت، شکر، روغن‌های گیاهی و لبنیات در بازارهای جهانی

قیمت جهانی موادغذایی به پایین‌ترین حد در ۹ ماه گذشته رسید.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “هلدینگ سرمایه گذاری برشا” آب‌وهوای مناسب، عرضه محصولات کشاورزی مانند جو را تقویت کرده است و تورم فزاینده تجارت کالا را محدود می‌کند. این موضوع به مهار شوک‌های عرضه از دریای سیاه کمک کرده و باعث شده است که شاخص هزینه ماهانه موادغذایی از سوی سازمان ملل در اکتبر ۰.۱ درصد کاهش یابد و در پایین‌ترین حد خود از ژانویه باقی بماند.

ادامه کاهش برای خانوارهایی که با بحران هزینه زندگی مقابله می‌کنند، تسکین خواهد بود. این شاخص برای هفتمین ماه کاهش یافته است که طولانی‌ترین رکود آن در ۹ سال گذشته است.
قیمت جهانی موادغذایی در ماه اکتبر ثابت ماند زیرا اختلالات عرضه ناشی از جنگ در اوکراین تا حدی با کاهش تقاضا برای کالاهای اساسی جبران شد.
سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل‌متحد روز جمعه (۴ نوامبر) اعلام کرد که قیمت گوشت، شکر، روغن‌های گیاهی و لبنیات کاهش یافته است. ارین کولیر، اقتصاددان در فائو گفت: با این حال، شاخص نسبت به سال‌های اخیر به طور قابل‌توجهی افزایش یافته است و دلار آمریکا در حال افزایش است که تامین عرضه را برای کشورهای واردکننده موادغذایی دشوارتر می‌کند.
تغییر قیمت کالاها در قفسه‌های فروشگاه‌های موادغذایی ممکن است زمان ببرد زیرا تولیدکنندگان با هزینه‌های بالاتر نیروی کار و انرژی مقابله می‌کنند. بعلاوه، مسیر محموله‌های غلات و روغن از اوکراین همچنان نامشخص است که یک عنصر حیاتی برای قیمت موادغذایی در آینده است.
غلات در طول ماه سه درصد افزایش یافت. روسیه این هفته پس از تعلیق کوتاهی که کشتی‌ها را به طور موقت متوقف کرد، سهم خود در پیمان صادرات محصولات اوکراین را از سر گرفت. این قرارداد در اواسط نوامبر تمدید می‌شود و مقامات هنوز تمدید آن را تأیید نکرده‌اند.
کولیر گفت: قیمت گندم و ذرت هر دو تحت تاثیر عدم قطعیت مداوم قرار گرفتند. شاخص موادغذایی سازمان‌ملل در ماه مارس واندکی پس از جنگ روسیه و اوکراین و تعطیلی بنادر اوکراین، به یک رکورد رسید.
بر اساس گزارش بلومبرگ، سامانه اطلاعات بازار کشاورزی در یادداشتی اعلام کرد: فسخ احتمالی این قرارداد تهدیدی برای افزایش مجدد قیمت‌ها در بازار و تشدید نگرانی‌های جهانی در مورد امنیت‌غذایی است.

۱۸ خرداد ۱۴۰۱

ارائه پیشنهاد طرح کالا برگ لبنیات به دولت/ نهاده های دامی با قیمت جدید در بازارگاه بارگذاری شد

رئیس انجمن صنایع لبنی گفت: این انجمن طرحی درباره کالابرگ لبنیات به دولت ارائه داد که در این صورت سرانه مصرف لبنیات نیز در کشور افزایش می‌یابد.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “هلدینگ سرمایه گذاری برشا” به نقل از تسنیم میراسلام تیموری رئیس هیأت مدیره انجمن صنایع لبنی در نشست خبری اظهار داشت: با افزایش قیمت لبنیات بعد از اصلاح یارانه کالاهای اساسی مصرف این محصولات در کشور 15 تا 20 درصد کاهش یافته است اما پیش بینی می‌شود این کاهش مصرف به تدریج جبران شود.

وی افزود: در این زمینه می توان فرهنگ سازی داشت تا به جای مواد غذایی که ارزش غذایی کمی دارند مردم مصرف لبنیات را جایگزین کنند.

رئیس هیأت مدیره انجمن صنایع لبنی ادامه داد: در صورتی که 20 تا 25 درصد یارانه اختصاصی دولت به کالاهای اساسی اختصاص یابد مصرف این محصولات در سطح قابل قبولی افزایش می یابد اما باتوجه به اینکه با یارانه پرداختی دولت امکان خرید کالاهای مختلف وجود دارد این یارانه به سمت مصرف لبنیات نرفته است.

وی  گفت: انجمن صنایع لبنی طرحی درباره کالابرگ  لبنیات به دولت ارائه داد که در این صورت سرانه مصرف لبنیات نیز در کشور افزایش می‌یابد.

وی در پاسخ به سوالی درباره دلایل افزایش قیمت لبنیات در یک سال با وجود اینکه نرخ شیر خام در سال تنها یک بار افزایش می‌یابد تصریح کرد: شیر تنها یکی از مولفه های تعیین قیمت لبنیات در کشور است اما با توجه به اینکه مولفه های دیگر مانند نرخ ارز و مواد  پتروشیمی همواره در حال تغییر است نمی توان قیمت ثابتی نیز برای لبنیات در نظر گرفت.

تیموری اظهار دشت: گاز مصرفی صنایع لبنی در آذر ماه 7 برابر شده و قیمت شکر هم به یکباره افزایش یافت در این شرایط نمی توان از صنایع لبنی انتظار داشت محصولات خود را افزایش ندهند.

سرانه مصرف لبنیات در کشور به زیر 70 کیلوگرم در سال رسید

حسین مشاور انجمن صنایع لبنی و متخصص حوزه سرانه مصرف شیر اظهار داشت: سرانه تولید شیر در کشور  110 کیلوگرم است اما سرانه مصرف این محصول در کشور کمتر از 70 کیلوگرم است؛ درحالی که در کشور های صنعتی سرانه مصرف این محصول 260 کیلوگرم است حتی کشور هایی داریم که مردم آن سالانه معادل 500 کیلوگرم شیر مصرف می کنند.

وی افزود:مصرف شیر در دهک های 8 تا 10 جامعه 110 تا 120 کیلوگرم در سال است که باید برای افزایش مصرف شیر در کشور و فرهنگ سازی برای جایگزینی مصرف شیر با برخی از محصولات اقدام کرد.

نهاده های دامی با قیمت جدید در بازارگاه بارگذاری شد

احمد مقدسی رئیس انجمن صنفی گاوداران ایران نیز در این نشست اظهار داشت: دامداران از همان زمانی که ارز 4200 تومانی به واردات نهاده های دامی اختصاص یافت  مخالف این امر بودند و اکنون نیز حامی اصلاح یارانه کالاهای اساسی هستیم.

وی درباره وضعیت تخصیص نهاده های دامی بعد از اصلاح قیمت آن گفت: در حال حاضر نهاده های مورد نیاز دامداران بر اساس ارز نیمایی در بازارگاه وجود دارد اما دامداران برای خرید این محصولات با کمبود نقدینگی مواجه هستند.

مقدسی اظهار داشت: مطالبات نهاده دامداران با ارز 4200 تومانی اما هنوز به طور کامل پرداخت نشده است؛ دامداران بعد از آزاد سازی نرخ ارز واردات نهاده ها نیاز به سرمایه در گردش چند برابری دارند.

 

وی گفت: بانک ها 50 درصد نقدینگی مورد نیاز دامداران را با ارز جدید تامین کرده اند اما با توجه به اینکه باید بهره بانکی پرداخت کنند این امر خود هزینه های تولید را افزایش داده است.

مقدسی در پاسخ به سوالی درباره وضعیت بهره وری تولید شیرخام در کشور اظهار داشت: بر خلاف برخی از انتقادات وضعیت رکورد تولید شیرخام در کشور بالا است به طوری که بعد از آمریکا در کنار کانادا در رتبه دوم جهان قرار داریم و رکورد کشورمان بالاتر از اتحادیه اروپا است.

وی افزود: میانگین رکورد تولید شیرخام در کشورمان 34 کیلوگرم است اما گاوهایی داریم که روزانه 41 کیلوگرم شیر می‌دهند.

مقدسی گفت: 60 درصد تولیدات شیر کشور به صورت صنعتی تولید می شود اما در بخش سنتی نیز رکود تولید شیرخام در کشورمان بالا است و دامداران به موضوع اصلاح نژاد دام های خود توجه دارند.

منبع : تسنیم

۲۵ مهر ۱۴۰۰

درپی افزایش قیمت انرژی زنگ خطر تعطیلی کارخانه‌های انگلیس به صدا درآمد

اکثر تولیدکنندگان انرژی بر انگلیس شامل تولیدکنندگان فولاد، شیشه، سرامیک و کاغذ به دولت هشدار دادند اگر درباره افزایش قیمتهای عمده فروشی گاز کاری نکند، ممکن است ناچار شوند تولید را تعطیل کنند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “هلدینگ سرمایه گذاری برشا” قیمت عمده فروشی گاز امسال در اروپا ۴۰۰ درصد افزایش یافته که تا حدودی به دلیل ذخایر اندک و تقاضای قوی از سوی آسیا بوده و صنایع انرژی بر را تحت فشار قرار داده است.

مدیران صنایع روز جمعه مذاکراتی با کواسی کوارتنگ، وزیر بازرگانی انگلیس داشتند اما اعلام کردند این مذاکرات بدون راهکارهای فوری به پایان رسید.

گارث استیس، مدیرکل شرکت فولادی UK Steel به شبکه ITV News گفت: اگر دولت اقدامی صورت ندهد، در آن صورت اساسا بخش فولاد در زمانهای خاصی از روز شاهد توقف بیشتر و بیشتر تولید می شود و این توقفها طولانی تر خواهد شد.

اندرو لارج، مدیرکل کنفدراسیون صنایع کاغذ هم به این شبکه گفت: مجبور شدن کارخانه ها به توقف تولید به دلیل افزایش هزینه های انرژی را منتفی نمی داند.

دیوید دالتون از انجمن تولیدکنندگان شیشه انگلیس اعلام کرد بعضی از شرکتها چند روز بیشتر تا تعطیلی تولید فاصله ندارند.

وزارت بازرگانی انگلیس پس از دیدار روز جمعه کوارتنگ با سران صنعت گفت: وی مصمم است آینده رقابتی برای صنایع انرژی بر انگلیس تامین کند و قول داده است در روزهای آینده به همکاری نزدیک با شرکتها به منظور درک بیشتر و کمک به خنثی کردن پیامدهای هر گونه افزایش هزینه ها روی کسب و کارها ادامه دهد.

با این حال بعضی از نمایندگان عضو حزب محافظه کار حاکم در انگلیس می خواهند اقدامات بیشتری برای صنایع انرژی بر انجام شود. اندرو بریجن به شبکه بی بی سی گفت: مایل هستم حمایت دولتی بیشتری را برای این صنایع در کوتاه مدت ببینم تا مطمئن شوم که ما آنها را از انگلیس از دست نمی دهیم و مانع سرمایه گذاری بیشتر نمی شویم. تصور می کنم صنایع مایل باشند قیمتی که برای گاز پرداخت می کنند، سقف داشته باشد.

اقتصاد انگلیس در حال حاضر با بحران زنجیره تامین دست و پنجه نرم می کند.

بر اساس گزارش رویترز، کمبود نیروی کار در پسا بریگزیت با محدودیتهای جهانی ناشی از پاندمی کووید ۱۹ تشدید شده و زنجیره تامین همه چیز از سوخت گرفته تا گوشت خوک و مرغ و بطری آب را مختل کرده و روند احیای اقتصادی از پاندمی را به خطر انداخته است.

۲۵ مهر ۱۴۰۰

جزئیات افزایش قیمت ۶ محصول لبنی در شهریور

در ماه گذشته شش محصول لبنی روند افزایشی قیمت را طی کرده و بین ۶۱ تا بیش از ۱۰۷ درصد گران شده‌اند که بالاترین میزان افزایش قیمت مربوط به کره بوده است.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “هلدینگ سرمایه گذاری برشا” افزایش قیمت لبنیات در ماه‌های اخیر در شرایطی ثبت شد که بعد از اما و اگرهای بسیار طی روزهای گذشته انجمن صنایع فراورده های لبنی گفته بود که قرار است از امروز همزمان با ۱۷ مهرماه قیمت چند قلم از جمله ماست، پنیر و شیر تا ۱۰ درصد کاهش داشته باشد.

این وعده در حالی است که بررسی تازه‌ترین گزارش مرکز آمار ایران در رابطه با وضعیت قیمت بیش از ۵۰ قلم خوراکی در شهریور ماه نشان می دهد که محصولات لبنی جزو اقلام با تورم بالا بوده اند.

ماست ۷۵.۷ درصد گران شد

بر اساس این گزارش هر یک کیلو ماست در شهریورماه به طور متوسط ۱۷ هزار و ۳۰۰ تومان فروش رفته و حتی تا ۲۱ هزار و ۸۰۰ تومان هم قیمت خورده است؛ در حالی که در شهریور پارسال متوسط قیمت هر کیلوماست ۹۸۵۰ و در مرداد امسال ۱۴ هزار و ۱۰۰ تومان بوده است؛ بنابراین ماست نسبت به مرداد ۱۸.۳ و در مقایسه با شهریور پارسال ۷۵.۷ درصد افزایش قیمت داشته است.

شیر تا ۱۵ هزار و ۷۰۰ تومان فروش رفت

هر بطری یک لیتری شیر نیز در شهریور به طور متوسط ۱۳ هزار تومان بوده و تا ۱۵ هزار و ۷۰۰ تومان هم فروخته شده است. این کالا نسبت به قیمت ۷۷۰۰ تومانی شهریور پارسال ۶۹.۲ درصد و در مقایسه با ۱۲هزار و ۱۰۰ تومان مرداد امسال ۷.۴ درصد افزایش قیمت داشته است.

فروش هر نیم کیلو پنیر تا ۲۸ هزار و ۴۰۰ تومان

اما پنیر دیگر کالایی است که نسبت به سال گذشته افزایش زیادی داشته و تا ۶۸.۴ درصد برای آن ثبت شده است؛ به طوری که هر نیم کیلو پنیر در شهریور پارسال ۱۴ هزار تومان بوده که در شهریور امسال به طور متوسط ۲۳ هزار و ۶۰۰ تومان و حداکثر ۲۸ هزار و ۴۰۰ تومان رسید.

هر نیم کیلو پنیر در مردادماه حدود ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت داشته که در ماه بعد با افزایش ۱۵.۴ درصدی قیمت همراه شد.

کره ۱۰۷ درصد گران شد

کره کالای پرحاشیه ای که در ماه گذشته افزایش قیمت برای آن رقم خورد هر بسته ۱۰۰ گرمی آن تا ۱۲ هزار و ۸۰۰ تومان فروش رفته و به طور متوسط در شهریورماه ۱۱ هزار و ۳۰۰ تومان قیمت داشته است که نشان می دهد نسبت به پارسال که حدود ۵۴۵۰ تومان بوده ۱۰۷.۵ درصد افزایش قیمت داشته است.

کره در مرداد حدود ۱۰ هزار و ۷۰۰ تومان فروش رفته که با افزایش پنج درصدی تا ماه بعد همراه شده است.

قیمت هر بسته ۲۰۰ گرمی خامه ۱۵ هزار تومان

اما خامه با افزایش ۶۹.۷ درصدی قیمت در مقایسه با شهریور پارسال که ۸۳۰۰ تومان بوده مواجه شده است. هر بسته ۲۰۰ گرمی خامه تا ۱۵ هزار تومان فروش رفته و متوسط قیمت ۱۴ هزار و ۱۰۰ تومان در شهریور برای آن ثبت شده است.

قیمت خامه در مرداد ۱۳ هزار و ۷۰۰ تومان بوده و افزایش ۲.۸ درصدی ماهانه داشته است.

دوغ ۶۱.۴ درصد گران شد

دیگر محصول لبنی با افزایش قیمت در ماه گذشته، دوغ است که هر یک و نیم لیتر آن به طور متوسط ۱۳ هزار و ۴۰۰ تومان و حداکثر تا ۱۴ هزار و ۶۰۰ تومان فروش رفته است.

هر یک و نیم لیتر دوغ در شهریور پارسال ۸۳۵۰ و مرداد امسال ۱۲ هزار و ۶۰۰ تومان بوده که نشان می دهد افزایش ۶.۹ درصدی در مقایسه با مرداد و رشد ۶۱.۴ درصدی نسبت به شهریور پارسال داشته است.

۲۳ شهریور ۱۴۰۰

یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس : فضای روانیِ تورمی، موجب افزایش خودسرانه مواد لبنی شده است

یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی گفت: فضای روانیِ تورمی که در کشور حاکم است موجب شده برخی از تولید کنندگان و ذینفعان از این فضا سوء استفاده کنند و در غفلت نهادهای نظارتی و کنترل کننده قیمت خودسرانه قیمت مواد لبنی را بالا ببرند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “هلدینگ سرمایه گذاری برشا” حجت‌الاسلام محمدتقی نقدعلی در گفت‌وگو با ایسنا درباره علل افزایش قیمت مواد لبنی مانند ماست، پنیر و شیر در روزهای اخیر، اظهار کرد: در سال‌های اخیر یک سوء سیاست را در بحث کشاورزی و دامپروری شاهد بوده‌ایم. امروز در آخرین جلسه‌ای که برای تدوین طرح امنیت غذایی در مجلس داشتیم که می‌توان گفت این طرح جزء طرح‌های فاخر مجلس انقلابی است و به موضوع افزایش قیمت‌ها پرداختیم. اگر این ۱۴ ماده طرح “تقویت امنیت غذایی و حمایت از تولیدات کشاورزی” را بررسی کنیم خواهیم دید که بسیاری از مسائل اساسی کشاورزی در این طرح دیده شده است و این قانون برای تصویب به شورای نگهبان ارسال می‌شود.

وی افزود: در برخی مقاطع مدیریت اشتباه و سیاست‌گذاری‌های نابجا در امور کشاورزی و دامپروری سبب ایجاد تورم بالا و سکته در بازار لبنیات شد و امروز کمیسیون کشاورزی وظیفه خود در قانون‌گذاری را به پایان برد و این قانون می‌تواند بسیاری از گره‌ها را باز کند. یکی از مفاد قانون امنیت غذایی و حمایت از تولیدات کشاورزی سازمان تجارت کشاورزی است که این سازمان باید از تورم در بازار محصولات کشاورزی و مواد لبنی جلوگیری کند.

نماینده مردم خمینی‌شهر در مجلس، گفت: گران شدن نهاده‌های دامی یکی از عللی است که منجر به بالا رفتن قیمت مواد لبنی شد که وزارت کشاورزی باید نهاده‌ها را به موقع و ارزان در اختیار تولیدکنندگان قرار دهد. البته یک بخش از کار هم ربطی به گرانی نهاده‌ها ندارد و فضای روانیِ تورمی که در کشور حاکم است موجب شده برخی از تولیدکنندگان و ذینفعان از این فضا سوءاستفاده کنند و در غفلت نهادهای نظارتی و کنترل کننده قیمت خودسرانه قیمت مواد لبنی را بالا ببرند.

نقدعلی تصریح کرد: ستاد تنظیم بازار و تعزیرات باید نسبت به این موضوع با جدیت ورود کنند و علل این تورم‌ها را بررسی و از افزایش قیمت مواد لبنی جلوگیری کنند و مواردی را که برخلاف قانون و بدون توجیه گران شده است به وضعیت اول خود برگردانند.

این عضو کمیسیون کشاورزی مجلس، خاطرنشان کرد: کارخانه‌ها و تولیدکنندگان مواد لبنی نباید از وضعیت تورمی کشور سوء استفاده کنند و یک دفعه قیمت‌ها را سرسام‌آور بالا ببرند چراکه این مواد در سلامت مردم تأثیر زیادی دارند. معتقدم اقدام عاجلی که می‌توان کرد این است که وزارت جهاد کشاورزی در عرصه بازار و تولید ورود جدی داشته باشد و نهادهای اجرایی و قضایی و سازمان بازرسی باید با متخلفان برخورد قانونی کنند تا قیمت لبنیات و محصولات کشاورزی کاهش یابد.

۲۳ شهریور ۱۴۰۰

مخالفت مجلس با ورود محصولات کشاورزی به بورس

نمایندگان مجلس شورای اسلامی در روند بررسی طرح تقویت امنیت غذایی و رفع موانع تولیدات کشاورزی با ورود و عرضه کالاها و محصولات کشاورزی در بازار سرمایه مخالفت کردند.

به گزارش “پایگاه اطلاع رسانی هلدینگ سرمایه گذاری برشا” سید سلمان ذاکر در جلسه علنی امروز مجلس در روند بررسی ماده ۲ طرح تقویت امنیت غذایی و رفع موانع تولیدات کشاورزی پیشنهاد داد که از بورس کالا و محصولات کشاورزی حمایت شود و این دست از محصولات به بازار سرمایه وارد شوند.

وی در صحن علنی مجلس در این خصوص گفت: اگر نتوانیم در حوزه کشاورزی اصلاح ساختار داشته باشیم و نتوانیم نظام بهره برداری کشاورزی را اصلاح کنیم و همچنین بروزرسانی نمایم در کاهش هزینه محصولات و در رقابت و صادرات محصولات کشاورزی موفق نخواهیم بود. چرا ما نمی توانیم در صادرات محصولات کشاورزی به روز باشیم؟ اگر بخواهیم در این حوزه به روز باشیم باید به ورود محصولات کشاورری به بازار سرمایه توجه داشته باشبم من پیشنهاد می دهم از بورس کالا و محصولات کشاورزی حمایت شود.

در ادامه آصفری در مخالفت با این پیشنهاد ذاکر گفت که ما نباید محصولاتی چون مرغ، گوشت، تخم مرغ و برنج که مایحتاج اولیه مردم هستند را به بازار سرمایه وارد کنیم و این مایحتاج مهم و اولیه مردم را به دست دلالان بسپاریم.

اما در ادامه نظری خانقاه با پیشنهاد ذاکر موافقت کرد و گفت: اگرچه مردم ما از بازار سرمایه مارگزیده شدند ولی باید در این وضعیت تحریم به فرصت ها توجه کنیم. یعنی می توانیم کاری کنیم خود کشاورز بدون توجه به دلال، محصولات خود را در بورس عرضه کند. مجلس باید به فکر حمایت از کشاورزان باشد و به ۲۶ میلیون جمعیت روستایی کمک کند. این جمعیت متولی خاصی ندارد ما از وزیر کشاورزی می خواهیم به حمایت روستاییان و کشاورزان توجه خاصی داشته باشد. در کنار این موضوع رفع موانع محدود کننده بخصوص در خصوص کشت برنج حایر اهمیت است از شما می خواهیم به پیشنهاد آقای ذاکر رای دهید.

در ادامه بررسی این پیشنهاد در صحن و اظهارات مخالفان و موافق پیشنهاد ذاکر، رئیس مجلس این موضوع را به رای گذاشت که با مخالفت نمایندگان رو به رو شد.

۲۱ شهریور ۱۴۰۰

کشتار گاو آخرین گزینه دامداران!

این روزها نهاده یکی از مشکلات اصلی دامداران در کشور است و همین مشکل باعث شده تا زندگی دامداران صنعتی و سنتی و کارگران آنها و آینده صنعت دامپروری و لبنیات با چالش‌های جدی روبرو شود.

کاهش بارش و در نتیجه خشکسالی باعث شد تا سال ۱۴۰۰ به سالی پر دردسر و پر چالش برای دامداران تبدیل شده و کاهش علوفه و بی‌تدبیری در تامین نهاده از سوی مسؤولان موجب شده تا آنها سلاخی دام‌های مولد را آخرین گزینه خود برای فرار از مشکلات در روز میز قرار دهند، گزینه‌ای که می‌تواند برای سال‌های آینده مشکلات فراوانی را پیش روی صنعت دام و لبنیات کشور قرار دهد.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی “مجتمع شیر و گوشت دامدشت” گلایه دامداران وقتی به اوج خود می‌رسد که آنها توانایی تهیه نهاده از سامانه «بازار گاه» را یا ندارند و یا اگر امکان داشته باشد نهاده ثبت شده تا به دست دامدار برسد روزها و شاید ماه‌ها طول می‌کشد، در حالی دامداران می‌گویند اگر بخواهیم همین نهاده از بازار آزاد و یا به اصطلاح به صورت قاچاق تهیه کنیم به راحتی و با تناژهای بالا وجود دارد.

سامانه بازارگاهی که به منظور توزیع عادلانه نهاده بین مرغداران و دامداران راه‌اندازی شده تا در این سامانه هر فرد بتواند نهاده خود را با قیمت مصوب خریداری کند، اما گلایه از این سامانه فراوان است، سامانه‌ای که نتوانسته انتظارات را آن طور که باید برآورده کند.

مدیر عامل شرکت زنجان فلاحت در گفت‌وگو فارس با اشاره به بیانات مقام معظم رهبری در زمینه تامین نیازهای مردم اظهار داشت: اما متاسفانه در ابتدای کار با مشکلات زیادی در زمینه تامین گوساله اصیل و نژاد مناسب برای پرواربندی مواجه شدیم که بالاجبار گوساله مورد نیاز را از استان‌های شمالی تامین کردیم.

علی کردلو با بیان اینکه تامین گوساله از استان‌های شمالی علاوه به اینکه موجب شده تا حیوان با قیمت بالا تهیه شود، گفت: علاوه بر این حمل و نقل گوساله و طی مسیر موجب شده تا گوساله‌ها دچار استرس شده و همین امر موجب ایجاد لطمات و آسیب‌ به گوساله‌ها شده و سلامت آنها را به خطر بیاندازد.

وی با اشاره به پایین بودن سهمیه کنسانتره اختصاص یافته از سوی جهاد کشاورزی اظهار داشت: این مقدار اختصاص یافته به دام‌ها با توجه به جیره توصیه شده از سوی کارشناسان و مشاور تغذیه کافی نیست و همین امر باعث می‌شود تا دوره پرواربندی طولانی شود که این اتفاق خسارات جبران ناپذیری را به تولید کننده، وارد می‌کند.

مدیر عامل شرکت زنجان فلاحت با بیان اینکه مجبوریم علوفه و کاه اضافی را از طریق بازار آزاد تهیه کنیم، تصریح کرد: امسال با توجه به کاهش بارندگی‌ها قیمت علوفه و کاه به شدت افزایش پیدا کرده است که باعث شده تا دامپروری‌ها دچار مشکل شوند.

کردلو قیمت پایین دام را به دلیل دلالی‌ها را از دیگر مشکلات دامپروری‌های گوشتی برشمرد و گفت: وجود دلالان باعث شده تا دام به قیمت پایین خریداری و گوشت با قیمت بسیار بالاتر به سفره مردم و مصرف کننده وارد شود.

وی بهانه‌های دلالان برای خرید دام‌ را نیز از دیگر مشکلات دامداران برشمرد و گفت: دلالان به بهانه‌ها مختلف از خرید دام سنگین خودداری می‌کنند که همین امر مشکلات دامداران را در زمینه پروار بندی دو چندان کرده است.

مدیر عامل شرکت زنجان فلاحت با بیان مشکلات دامداران در سال جاری دو چندان شده است چرا که کشاورزان مجبورند دام‌های خود را به دلیل نبود علوفه و کاه بفروشند، تصریح کرد: همین امر باعث شده تا دلالان از این موضوع سوء استفاده کرده و قیمت‌ها را برای سود بیشتر کاهش دهند در حالی قیمت گوشت در قصابی‌ها چندین برابر است.

کردلو با اشاره به اینکه قیمت داروهای مورد نیاز دام نیز افزایش چند برابری داشته است و باید در این زمینه از دامداری‌ها حمایت شود، افزود: یک سری از داروها و مکمل‌هایی که برای رشد و سلامت گوساله در دامداری‌های گوشتی به ویژه گوساله پروری نیاز است که دامدار مجبور است آن را با ۳ تا ۴ برابر قیمت از بازار آزاد تهیه کنند که باید در این زمینه از دامداری‌ها حمایت شود.

اما مشکلات دامداران ادامه‌دار است و آنها روزهای سختی را سپری می‌کنند، روزگاری که باعث شده تا آنها هر روز به آینده خود ناامیدوتر شوند، یکی دیگر از دامداران صنعتی زنجان نیز قیمت تمام شده شیر طبق برآورده شده اتحادیه گاودارادن صنعتی کشور حدود ۸ هزار تومان است، افزود: قیمت پایین شیر یکی از مشکلات اساسی دامداران به ویژه گاوداری‌های شیری است که امروز دامپروری‌های کشور را با مشکلات زیادی روبرو کرده است.

مسعود سراجیان با اشاره به اینکه مردم نیز محصولات دامی را با قیمت بالا تامین و مصرف می‌کنند، خاطر نشان کرد: دلخوشی ما این است که اگر محصولات تولیدی از درب گاوداری‌ها به قیمت پایین خریداری می‌شود با قیمت پایین به دست مصرف کننده و سر سفره مردم برسد، ولی این طور نیست و لبنیات با قیمت بالا به دست مصرف کننده و خانوار می‌رسد.

وی با اشاره به اینکه برای گاوداری‌ها نهاده به صورت سهمیه بندی اختصاص می‌یابد، ادامه داد: نهاده‌های اختصاص یافته و سهمیه بندی شده جوابگوی نیاز دامداری‌ها نیست البته این مقدار کم نیز به موقع به دست ما نمی‌رسد.

این فعال حوزه دامپروری با اشاره به اینکه امروز شاهد عدم توازن قمیت تولید کننده و مصرف کننده محصولات دامی هستیم، تصریح کرد: نهاده‌های تخصیص یافته جوابگوی نیاز گاو نیست و باید با قیمت دو برابر از بازار آزاد تهیه کنیم که صرفه و توجیه اقتصادی برای سرمایه‌گذاری در این زمینه را از بین می‌برد.

سراجیان با اشاره به اینکه این روزها فصل خرید و انبار یونجه و کاه و کلش برای دامداری‌ها است، اذعان داشت: امروز با توجه به ایجاد تورم موجود در نهاده‌های دامی و عدم توانایی مالی در تامین آنها مجبوریم گاوهایی که برای ژنتیک آنها ۱۰ تا ۱۲ سال تلاش شده و گاو مولد است را به کشتارگاه ببریم چراکه نمی‌شود، حیوان زبان بسته را گرسنه نگه داشت.

وی با بیان اینکه در صنعت شیر گوساله‌ مولد حداقل ۳ تا ۴ سال زمان نیاز دارد تا به مرحله تولید و باروری برسد و برای رسیدن به این مرحله هزینه زیادی صرف می‌شود، گفت: چاره آخر را برای دامداریها فرستادن گاو به کشتار است.

سراجیان با بیان اینکه انبارها و سیلوهای ما خالی است و خوراک کافی برای نگه داشتن سرمایه خود نداریم، افزود: از لحاظ مالی نیز ما جوابگوی نیاز دام را نداریم و در صورت عدم تدبیر و چاره اندیشی برای تامین نهاده‌های دامی گاوها یکی یکی روانه کشتار گاه خواهند شد.

یک دامدار سنتی نیز با تاکید بر اینکه وضعیت نهاده مناسب نیست و به موقع به دست دامدار نمی‌رسد، یاد آور شد: نهاده به هر اندازه که بخواهید در بازار آزاد وجود دارد، ولی نهاده دولتی وجود ندارد و یا به موقع به دست ما نمی‌رسد.

ابراهیم اسدی با اشاره به اینکه جو در بازار آزاد به قیمت ۶ هزار ۳۰۰ تومان در حال عرضه است، افزود: قیمت نهاده‌های دامی که دولت اعلام کرده به صوت مخلوط ۴ هزار و ۲۰۰ تومان است که یا جواب گوی نیاز گاوداری‌ها نیست و با به موقع و مرتب به دست ما نمی‌رسد.

وی جو را خوراک اصلی گاوداری‌ها برشمرد افزود: وقتی برای تامین نهاده‌های مخلوط سهمیه بندی شده از سوی دولت مراجعه می‌کنیم، مسؤولان اعلام می‌کنند جو نیست، ذرت نیست ولی سبوس و سویا هست و ما باید جو و مابقی نهاده‌های مورد نیاز را از بازار آزاد تهیه کنیم.

گاودار سنتی با بیان اینکه سهمیه‌بندی گاوداری‌های صنعتی و سنتی با هم متفاوت است، افزود: در این تفکیکی که انجام شده نهاده‌ها یک هزار تومان ارزانتر به گاوداریهای صنعتی عرضه می‌شود و نهاده‌ها به صورت برنامه‌ریزی شده و مرتب به دستشان می‌رسد، ولی ما که گاودار سنتی هستیم نهاده را علاوه بر اینکه هزار تومان گرانتر تامین می‌کنیم و باید خوراک را به صورت مخلوط دریافت کنیم.

اسدی با تاکید بر اینکه مخلوط عرضه کردن سهمیه برای دامداری‌های سنتی درست نیست، افزود: زمانی که ما برای تامین نهاده‌ها مراجعه می‌کنیم آنقدر باید برویم و بیاییم تا در صورتی همه نهاده‌ها کامل بود آن را تحویل بگیریم، در حالی که حیوان که نمی‌تواند گرسنه بماند و نیاز روزانه گاو باید تامین شود.

وی با اشاره به اینکه گاهی اوقات برگه سهمیه نهاده ما برای ابتدای ماه است ولی ما آنرا حتی آخر ماه هم نمی‌توانیم وصول کنیم، اذعان داشت: تامین خوراک دام در بازار آزاد به ضرر دامدار است چراکه مابه تفاوت بازار آزاد و دولتی حدود ۲ هزار تومان است و این پول به جیب دلالان و واسطه‌‌ها می‌رسد.

این دامدار سنتی با بیان اینکه دامداری‌های سنتی در صورت ادامه روند فعلی روبه ورشکستگی و تعطیلی خواهند، رفت تصریح کرد: در دو سال اخیر دامداران نسبت به سالهای گذشته ۶۰ درصد ضرر می‌دهند و همه دامداران از جیب خود برای تامین نهاده‌ها استفاده می‌کنند و عرضه محصولات دامی با تامین هزینه‌های نگهداری دام هیچ گونه توجیهی ندارد.

اسدی با بیان اینکه ۴۰ درصد هزینه نگهداری دام در دوسال اخیر افزایش داشته است، خاطرنشان کرد: تامین نهاده‌ها سهمیه و یا تامین آنها از بازار آزاد با قیمت بالا، قیمت پایین خرید محصولات دامی از جمله شیر و عرضه باقیمت گزاف در بازار و افزایش ۳ تا ۴ برابری هزینه‌های نگهداری دام از جمله مشکلات بارز دامداران است که باید مورد توجه مسئولان امر قرار گیرد.

وی افزایش قیمت یونجه و علوفه را نسبت به سال گذشته ۲ تا ۲ و نیم برابر خواند و گفت: یونجه را ما سال گذشته ۲ هزار تا ۲ هزار و ۲۰۰ می‌خریدیم که امسال ۵ هزار تومان شده است و همچنین علوفه نیز با افزایش دو برابری روبرو بوده است در حالی که محصولات ما افزایش قیمتی نداشته است.

۲۰ شهریور ۱۴۰۰

آمریکا برای کنترل قیمت گوشت دست بکار شد

دولت بایدن قصد دارد در قبال شرکتهای صنایع گوشتی که می گوید باعث شوک قیمت در بحش عرضه به مصرف کننده می شوند، موضع سخت گیرانه ای اختیار کند.

به گزارش “پایگاه اطلاع رسانی هلدینگ سرمایه گذاری برشا” چهار شرکت کنترل عمده بازار گوشت آمریکا را در دست دارند و دستیاران ارشد بایدن این شرکتها را مقصر افزایش قیمت مواد غذایی می دانند.

دستیاران بایدن در یک پست وبلاگ اعلام کردند دولت آمریکا در راستای ابتکارهایی، ۱.۴ میلیارد دلار کمک کرونایی به تولیدکنندگان کوچک و کارکنان صنایع گوشتی اختصاص خواهد داد. آنها قول دادند برای مقابله با قیمت گذاری غیرقانونی اقدام کنند.

طبق آخرین آمار موجود وزارت کشاورزی آمریکا، چهار شرکت حدود ۸۵ درصد از دام تولید آمریکا را کشتار می کنند که تبدیل به استیک، گوشت گاو و سایر قطعات گوشت برای مصرف کنندگان در سال ۲۰۱۸ شده است.

این چهار شرکت شامل شرکت بازرگانی کالای جهانی کارگیل، تایسون فودز که تولیدکننده گوشت مرغ و بزرگترین شرکت گوشتی آمریکا از نظر میزان فروش است، شرکت جی بی اس برزیل که بزرگترین شرکت صنایع گوشتی جهان است و شرکت نشنال بیف پکینگ که توسط شرکت تولیدکننده گوشت گاو برزیلی مارفریگ گلوبال فودز کنترل می شود، هستند. ارزش سهام این چهار شرکت در پی انتشار این خبر در معاملات بورس کاهش پیدا کرد.

کاخ سفید اعلام کرد افزایش قیمت گوشت گاو، خوک و مرغ عامل نیمی از قیمتهای بالاتری بوده که شهروندان آمریکایی از دسامبر برای غذایی که در خانه می خورند، پرداخت کرده اند. دولت شاهد آن بوده که این شرکتها پس از اقدامات محرک مالی که تقاضا را برای محصولاتشان تقویت کرده است، عمده سود را به جیب زده اند.

بهارات رامامورتی، معاون مدیر شورای اقتصاد ملی کاخ سفید در مصاحبه ای گفت: ما به حفظ این بازار کمک کردیم و عصبانی کننده است که می بینیم کسب و کارشان را بهبود بخشیده و قیمتها را افزایش می دهند. این سودجویی کرونایی رفتاری است که دولت نگران کننده می داند.

افزایش تورم، تهدید جدی برای تلاشهای دولت بایدن برای مهار پاندمی کووید ۱۹ و مهندسی احیای اقتصادی از رکود ناشی از آن است که اولویت اصلی دولت وی به شمار می رود. دولت بایدن با مضاعف کردن تلاشها برای مقابله با رفتارهای ضد رقابتی و ضد انحصارطلبی که می تواند باعث افزایش قیمتها شود، به این مسائل واکنش نشان داده است. نشست شورای جدید رقابت کاخ سفید که از سوی بایدن تشکیل شده، روز جمعه برگزار خواهد شد.

وزارت کشاورزی و وزارت دادگستری آمریکا سرگرم انجام تحقیقاتی درباره تبانی قیمت در صنعت گوشت مرغ هستند.

بر اساس گزارش رویترز، قانونگذاران آمریکایی در پی نگرانیها نسبت به افزایش رفتار ضد رقابتی پس از پاندمی و یک حمله سایبری، خواستار نظارت بیشتر بر صنعت گوشت گاو هستند. دولت آمریکا با قانون تحت حمایت نمایندگان هر دو حزب که می تواند به مذاکرات بیشتر درباره قیمت در بازار گوشت کمک کند، تشویق شده است.